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(-。-) ボソッ

日常をボソッとつぶやいてます。

梅干

お盆休みといえど、用事はいろいろあるもんで、その合間を縫って近所の山歩きを考えていたんだけど
盛岡近郊、特に西側の山々は豪雨の影響がかなりあり、ちょっと控えた方が良さそう。
そうなると合間を縫ってとはいかず、どうしようかと考えながら一日すごす。

と、ぼんやりと過ごしてたわけではありませんで、
例の「梅酒」と「杏酒」の残りで、梅干を制作中でありましたが、
塩漬けしたあと、3日間干し、
梅干
白っぽいのが杏、赤いのが梅。

更にシソで付け直し(去年の梅酢も使用)一週間。
梅干2
漬け上がったので、また干して・・・

意外と出来るもんですねぇ。ただ味の保証はありませんが・・・(笑) ←よければクリックお願いします。
  1. 2013/08/14(水) 20:33:47|
  2. 日常
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:4
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コメント

いいな~
おらも梅干しとか漬物作りて~ナ~
相方が強硬な漬物反対論者なもので・・・
酢が駄目、胡瓜も駄目。

胡瓜の古漬け好きなんですけどオラ
  1. URL |
  2. 2013/08/15(木) 21:31:40 |
  3. bollard #-
  4. [ 編集]

自分が食べるからと、こっそり作っちゃえばいいのに。
いまや、簡単に作れる漬物の素が、スーパーで売ってます。
タッパーに作って、冷蔵庫の片隅に入れとけば、すぐできますよ。
  1. URL |
  2. 2013/08/16(金) 06:52:55 |
  3. バッカス #pxKePtJU
  4. [ 編集]

嫌いな奴ほど鼻が利く
  1. URL |
  2. 2013/08/16(金) 16:51:29 |
  3. bollard #-
  4. [ 編集]

苦労したものほど味わい深くいただけるかと・・・・ (^^;;
  1. URL |
  2. 2013/08/16(金) 20:10:55 |
  3. バッカス #pxKePtJU
  4. [ 編集]

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岩手県中央部に生息中のタヌキです。
ブログに日々の事柄綴ってたら、
だんだん備忘録なりつつあります。

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